La dieta para la pancreatitis es fundamental en el tratamiento de esta afección. Solo una nutrición adecuada ayudará a lograr una remisión a largo plazo. En este caso, el papel de la dieta no es inferior al papel de las drogas. Cómo comer con pancreatitis: descubriremos más.
Factores y síntomas de la pancreatitis.
El curso de la pancreatitis se caracteriza por recaídas constantes, que ocurren debido a la liberación de una cantidad insuficiente de hormonas y enzimas. Ni siquiera se trata de recaídas constantes, sino del hecho de que con cada condición subsiguiente, la condición empeora. Los tejidos se destruyen gradualmente, lo que posteriormente amenaza con graves problemas de salud.
Es muy importante recordar que la inflamación del páncreas puede indicar la independencia de la enfermedad o ser una manifestación de otras patologías (cirrosis hepática, intoxicación por alcohol o aterosclerosis).
Síntomas de pancreatitis
Los principales síntomas de la pancreatitis son:
- Sensación de plenitud en el estómago después de comer.
- Dolor en el ombligo.
- Acidez, hinchazón y flatulencia constantes.
- Náusea.
- Mal aliento.
- Eructos.
- Hinchazón de la cara (lea el artículo útil sobre cómo deshacerse rápidamente de la hinchazón en la cara).
- Heces grasas.
- Piel seca.
- Enrojecimiento de la piel.
Además, el cuerpo acumula una gran cantidad de toxinas que pueden envenenarlo.
Características de una dieta especial.
¿Qué se puede comer con inflamación pancreática? En la dieta de una persona que tiene pancreatitis, debe haber una cantidad suficiente de proteínas. Pero la grasa debe estar presente en cantidades mínimas. Esto optimiza el trabajo no solo del páncreas, sino también de la vesícula biliar. Si agrega grasas, solo de origen vegetal y también en pequeñas cantidades. Las proteínas servirán como material de construcción para restaurar la estructura del páncreas. Estos pacientes pueden consumir carbohidratos. Solo si aumenta el riesgo de desarrollar diabetes, su número también debe ser moderado.
Además, vale la pena limitar significativamente el nivel de sal en la dieta. El hecho es que con la pancreatitis, la glándula se hincha, esto causa dolor. Es la disminución del nivel de sal en la dieta en tres semanas lo que conducirá a la normalización de su tamaño. Con una exacerbación grave de la patología, debe comer solo alimentos rallados y con moderación. Toda la comida para la pancreatitis debe estar tibia para que no cause irritación y se absorba mejor. Toda la comida debe ser blanda, sin condimentos ni especias. Solo productos frescos y de alta calidad.
Con el tiempo, es necesario enriquecer la dieta con carne, pescado, clara de huevo y pan seco. Pero los platos para la pancreatitis deben ser pequeños, aunque frecuentes. Se considera óptimo comer hasta seis veces al día.
¿Cuándo se prescribe una dieta para la pancreatitis?
La dieta debe cambiarse tan pronto como se diagnostique la pancreatitis. Se debe prestar especial atención a la nutrición durante una exacerbación de la enfermedad. Lo principal es proporcionar al paciente tres principios básicos: hambre, frío y paz. Durante una exacerbación, es necesario usar agua mineral sin gas, varias decocciones y tés débiles. Después del período más agudo, introduzca gradualmente el caldo de verduras y el caldo de avena en la dieta.
Durante el próximo período, vale la pena mantener una dieta moderada fraccionada. Es mejor mantenerlo durante 6-12 meses. Este tiempo es suficiente para la restauración de órganos. Además, el paciente ya se acostumbrará a la nueva forma de comer y de vivir en general. Las restricciones dietéticas fuera del período de exacerbación no son demasiado estrictas. Solo apégate a ellos y el resultado superará todas las expectativas. Una nutrición seleccionada adecuadamente ayudará no solo a reducir la cantidad y el tiempo de toma de medicamentos, sino también a eliminar la necesidad de intervenciones quirúrgicas.
¡Muy importante! Todas las medidas terapéuticas, independientemente del sexo, la edad y la gravedad, deben acordarse con el médico. Solo un médico puede seleccionar de manera óptima los medicamentos y prescribir la dieta correcta. Después de todo, solo él tiene la idea correcta del estado de la glándula pancreática del paciente sobre la base de más investigaciones.
Si tiene que seguir una dieta para la pancreatitis, siga las reglas dietéticas para no enfrentar complicaciones en el futuro.